《表3 13名评价人员对烤羊肉的感官评定结果》

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《基于感官模糊综合评价法与价值工程评价法的市售烤羊肉质量分析评价》

13名评价人员对5组市售烤羊肉样品的模糊评定结果如表3所示，将表3中数据分别除以品评总次数39，得到5个模糊评判矩阵Ri，结果见表4。

图表编号	XD0041259900 严禁用于非法目的
绘制时间	2019.04.15
作者	席嘉佩、詹萍、田洪磊、王鹏、未志胜
绘制单位	陕西师范大学食品工程与营养科学学院、石河子大学食品学院、陕西师范大学食品工程与营养科学学院、陕西师范大学食品工程与营养科学学院、石河子大学食品学院、石河子大学食品学院
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