《表3 10名评价员对干果感官评分表》

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《葡萄干等新疆特产干果品质分析》


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本次实验组织10位评价员对绿香妃葡萄干、黑加仑葡萄干、小白杏干、黑杏干和沙枣干等干果的外观,色泽,气味和滋味,组织状态和杂志等项目进行感官评分,检验结果见表3。