《表1 响应面试验因素及水平表》
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通过单因素实验[19-21]确定选取酶解时间A、双酶配比B、料液比C作为三因素进行编码[28]，以多肽含量、酸性糖含量和总糖含量作为响应值，实验因素和水平设计见表1。
| 图表编号 | XD0041189000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.01.15 |
| 作者 | 杨大俏、王锦旭、李来好、杨贤庆、马海霞 |
| 绘制单位 | 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室、上海海洋大学食品学院、中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室广东省渔业生态环境重点开放实验室 |
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