《表1 响应面试验因素及水平》

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《响应面法优化花椒叶复合调味膏配方的研究》

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根据Box-Beknhen中心组合试验设计原理，在单因素试验的基础上，以花椒叶微粉添加量、黄原胶添加量、变性淀粉添加量及麦芽糊精添加量为特征值（Xi），以感官评分为响应值（Y），设计4因素3水平响应面试验。响应面试验因素及水平见表1。