《表5 专业能力培养与专业核心课程、能力拓展课》

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《食品质量与安全专业横向关联性研究及平台课的建立》

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以上确定的各平台课程，为学部各专业共享大类平台课程，兼顾了各个专业，因此内容为专业的必备基础知识，后续根据食品专业理化分析、卫生检验、生化分子检测、加工与质量控制和健康服务管理5大核心能力培养目标需求及学生发展需要，在平台课基础之上，建设专业核心类课和拓展类课程（见表5），使学生知识能力不断拓展和深化，达到应用型人才培养的目标。