《表4 肌肉和生殖腺脂肪酸含量比较》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《拟穴青蟹肌肉和性腺营养成分分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

对性腺发育成熟的拟穴青蟹脂肪酸含量分析，其主要含9种主要脂肪酸。拟穴青蟹的饱和脂肪酸以棕榈酸为主，含量为21.0%~29.5%。不饱和脂肪酸5种，采用笼养培育性腺成熟拟穴青蟹肌肉含量占46.7%，采用笼养培育性腺成熟拟穴青蟹性腺含量45.3%，海捕野生肌肉含量占49.3%，性腺含量47.6%。单不饱和脂肪酸以十八烷烯酸为主，含量为14.8%~15.7%；多不饱和脂肪酸以二十二碳六烯酸DHA为主，含量为8.9%~12.3%。采用笼养培育性腺成熟拟穴青蟹不饱和脂肪酸小于野生组，但结果不显著（P>0.05）（见表4） 。