《表5 雌性阿根廷鱿鱼3种组织中必需氨基酸含量与FAO/WHO模式和全鸡蛋氨基酸模式的比较》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《雌性阿根廷鱿鱼生殖腺营养成分分析及评价》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

对阿根廷鱿鱼3种组织中EAA含量与全鸡蛋蛋白质和FAO/WHO所规定的人体EAA均衡模式进行比较，并计算出其AAS和CS，结果分别见表5和表6。从AAS看，在缠卵腺，卵巢和输卵管腺中均以异亮氨酸（Ile）最高；在缠卵腺，卵巢和输卵管腺中均以蛋氨酸和半胱氨酸（Met+Cys）最低，为第一限制性氨基酸；缠卵腺中第二限制性氨基酸为亮氨酸（Leu），卵巢和输卵管腺中第二限制性氨基酸均为赖氨酸（Lys）。从CS看，缠卵腺，卵巢和输卵管腺第一限制氨基酸为蛋氨酸和半胱氨酸（Met+Cys）；缠卵腺中第二限制性氨基酸为亮氨酸（Leu），而卵巢中第二限制性氨基酸为苯丙氨酸和酪氨酸（Phe+Tyr），输卵管腺中第二限制性氨基酸为赖氨酸（Lys）。