《表4 不同部位冷鲜牛肉高铁肌红蛋白还原酶粗分离结果》
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分步提取物中高铁肌红蛋白还原酶的比活力与得率见表4。由表4可知，经过硫酸铵盐析，冷鲜牛肉中的高铁肌红蛋白还原酶得到初步分离。
| 图表编号 | XD00225557400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.09.20 |
| 作者 | 赵莉君、骆震、赵改名、黄明远、廖章伊、吕婕 |
| 绘制单位 | 河南农业大学食品科学技术学院、河南中烟工业有限责任公司、河南农业大学食品科学技术学院、河南农业大学食品科学技术学院、河南农业大学食品科学技术学院、河南农业大学食品科学技术学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
