《表1 试验因子：响应面法优化提纯牛肉肌红蛋白》
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采用单因素试验，选取提取时间（A）、pH（B）、提取液浓度（C）、盐析液饱和度（D）、料液比（E）5个因素，通过单因素试验确定其对肌红蛋白提取量的影响，因子水平见表1。
| 图表编号 | XD001973600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.25 |
| 作者 | 郑娅、胡生海、何元翔、王佳妮 |
| 绘制单位 | 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所、甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所、甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所、甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
