《表2 原风机的优化方案：响应面法优化芝麻饼粕中芝麻蛋白的提取工艺》

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《响应面法优化芝麻饼粕中芝麻蛋白的提取工艺》

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试验结果见表2。采用Design-Expert分析软件，通过其响应面回归（RSREG）过程进行数据分析，建立关于芝麻蛋白提取率的二阶响应回归模型，Y=73.02-2.26A+1.53B+1.30C+0.01D+4.55AB+4.15BD+2.38AC+3.45BC+0.067AD+5.70CD-4.432.07A2-2.70B2-5.54C2-8.92D2并进而寻求最优响应因子水平。经整理，所得数据方程分析结果见表3。