《表3 回归模型方差分析：响应面法优化苦菜蛋白质提取工艺》

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《响应面法优化苦菜蛋白质提取工艺》

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对回归模型进行方差分析（表3），可以看出模型p=0.000 6<0.01，表明该模型具有极显著性，说明条件不同，苦菜蛋白质的提取量有显著差异；失拟项p=0.134 1>0.05，说明在试验所选各因素水平范围内，拟合程度好，此模型可用于对试验结果进行分析和预测。从表3可以看出，在试验所选各因素水平范围内，B影响极显著（p<0.01)，C影响显著，A、D影响不显著，二次项A2，B2，C2和D2对模型影响极显著。