《表3 回归模型方差分析：响应面法优化苦荞麦盐溶性球蛋白提取工艺研究》

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《响应面法优化苦荞麦盐溶性球蛋白提取工艺研究》

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注：“*”表示对结果影响差异显著，P<0.05；“**”表示对结果影响差异极显著，P<0.01。

对于上述回归模型进行方差分析，并对模型系数进行显著性检验，结果如表3。F值来检验各变量对响应值影响的显著性的高低，P越小，则相应变量的显著程度越高，而失拟项P>0.05不显著。由表3方差分析结果可知，模型F=71.26，P<0.000 1表明差异极显著，并且失拟项P=0.564 9>0.05，说明该模型显著。模型决定系数R2=0.986 2，说明拟合程度很好，且调整决定系数R2adj=0.972 3，预测决定系数R2pre=0.937 3，方差相差很小，说明可信度高，可以用此模型来分析和预测蛋白提取率最优提取工艺。