《表1 Box-Behnken试验设计因素与水平》

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《响应面法优化苦荞麦盐溶性球蛋白提取工艺研究》

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在单因素试验的基础上，应用响应面优化法中的BoxBehnken Design(BBD）试验设计法进行设计。以盐含量（A）、料液比（B）、浸提温度（C）和浸提时间（D）为考察因素，以球蛋白提取率（R）为响应值，进行4因素3水平的响应面分析试验，优化提取球蛋白的最佳工艺参数。每个试验组合重复测定2次，取其平均值作为结果，其因素与水平编码表见表1。