《表1 Box-Behnken试验因素与水平设计》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《脐橙全果酒发酵工艺优化及其与脐橙果汁酒风味物质的对比分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

通过对单因素试验结果分析，采用Box-Behnken响应面设计分析方法[9-11]，选择酵母接种量、发酵时间、发酵温度3个因素进行响应面试验，以乙醇体积分数为响应值进行优化，所有试验均重复3次，因素与水平见表1。