《表1 Box-Behnken试验设计因素与水平》

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《一株高产淀粉酶扣囊复膜孢酵母的产酶条件优化及酶学性质研究》

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在单因素试验的基础上，运用Design-Expert10.0.4软件设计响应面试验。根据Box-Behnken试验的设计原理[24-25]，以淀粉酶酶活力为响应值，选取对菌株产酶影响较大的原料添加量、干基含水量、发酵温度和接种量4个因素，设计4因素3水平响应面试验，并进行回归分析及显著性检验，以确定产淀粉酶发酵的最佳条件组合。每个试验组合做3组平行，取平均值，其中各影响因素水平编码如表1所示。