《表2 不同生物保鲜剂对冷鲜牛肉菌落总数的影响Table 2 Effects of different biological preservatives on total bacterial coun
lg(N/ (CFU·g-1))
随着储存时间的延长,牛肉本身及环境中的微生物大量繁殖,冷鲜牛肉的菌落总数不断变化,不同生物保鲜剂对冷鲜牛肉菌落总数的影响如表2所示。
图表编号 | XD006031000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2018.01.01 |
作者 | 巩雪、常江、李丹婷、孙智慧 |
绘制单位 | 哈尔滨商业大学轻工学院、哈尔滨商业大学轻工学院、哈尔滨商业大学轻工学院、哈尔滨商业大学轻工学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |