《表2 不同温度及保鲜膜对何首乌嫩茎丙二醛含量的影响Table 2 Effects of different temperatures and fresh-keeping film on the MD

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《1-MCP耦合MAP对何首乌嫩茎采后贮藏效果》

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μmol·g-1

由表1可以看出，随着时间的推移，各处理腐烂率不断增加；贮藏到7、14d时，1℃下PE20与PE30处理腐烂率均最低，且与其它各组差异显著（P<0.05）；21d时，1℃下PE20腐烂率最低，且与其它各组差异显著（P<0.05），比同期3、5℃下PE20腐烂率分别低了3.74%和9.33%，因此，相对于保鲜膜，在同一时期，温度对何首乌嫩茎贮藏腐烂率的影响为5℃条件下最高，3℃次之，1℃最低；相同温度条件下，微孔膜的腐烂率始终高于其它保鲜膜，而对于PE膜，PE40的效果明显差于PE20和PE30，在7、14d时，1℃下PE20和PE30差异不显著（P>0.05），21d时，PE20的腐烂率比PE30降低了2.15%，且差异显著（P<0.05）。从表2可以看出，在贮藏到14d时，1℃（PE20）丙二醛含量略低于1℃（PE30）、3℃（PE20），但差异不显著（P>0.05）；21d，1℃（PE20）的丙二醛含量低于除3℃（PE20）以外的其它各组，且差异显著（P<0.05）。