《表2 不同贮藏方式对柑橘菌落和霉菌总数的影响Table 2 Effects of different storage methods on the total number of bacteria

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《低温气调协同臭氧间歇处理对柑橘贮藏品质的影响》

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注:同一列中，不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。Note:In the same column，different small letters indicate significantly differences（P<0.05）.

柑橘果实极易被霉菌污染致腐，为探究低温气调贮藏过程中臭氧处理对柑橘贮藏保鲜的影响，测定了各处理组微生物指标（菌落总数与霉菌）的变化。由表2可见，贮藏过程中，气调协同臭氧间歇处理组柑橘果皮的霉菌总数差异不显著，菌落总数和霉菌总数均显著低于对照E组（P<0.05），说明气调协同臭氧间歇处理组使柑橘果皮上微生物的生长得到有效控制。