《表5 人工污染样品的检测结果》

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《实时荧光重组酶聚合酶扩增检测大肠埃希氏菌O157》

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注:*“—”和“+”分别表示“未检出”和“检出”样品中的大肠埃希氏菌O157。

人工污染样品的检测结果见表5，牛奶和鸡肉样品的初始污染量为4 CFU/25 g以上时，培养9 h后，同时用国标方法和real-time RPA方法进行检测，都能检出样品中的大肠埃希氏菌O157。当初始污染量为24 CFU/25 g或235 CFU/25 g时，培养7 h后，即可用国标方法和real-time RPA方法检出。在国标方法中，样品溶液增菌时间是18～24 h，接着进行平板分离和生化鉴定，需要4～5 d完成定性。使用real-time RPA方法所需的时间为:提取DNA的时间、配体系的时间、20 min的RPA时间，样品在2 h内即可完成定性检测。