《表5 2种检测方法对人工添加样品的检测结果》

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《乳制品中沙门氏菌分子检测方法的验证研究》

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由于沙门氏菌对乳酸菌发酵产物的不耐受，会导致部分发酵乳样本中添加沙门氏菌的死亡，从而导致部分阳性加标发酵乳样本增菌检测结果为阴性。总结表3、表4中GB 4789.4—2016和MICROFAST?沙门氏菌核酸检测试剂盒（PCR-探针法）检测结果见表5。