《表2 鼠伤寒沙门氏菌人工污染牛肉样品检测结果》
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《免疫磁珠-环介导等温扩增快速检测牛肉中的鼠伤寒沙门氏菌与金黄色葡萄球菌》
对实际样品进行检测,每个梯度进行3次平行检测,若3次全为阳性,则阳性率为100.00%,2次为阳性,则阳性率为66.67%,1次为33.33%。由表2可知,当鼠伤寒沙门氏菌菌液浓度降至1.2×102 CFU/mL时,检测阳性率从100.00%降为33.33%,该浓度下3次检测中只有1次检测到鼠伤寒沙门氏菌,后续浓度的阳性率为0%,说明该方法对牛肉中鼠伤寒沙门氏菌的检测灵敏度为1.2×103 CFU/mL。对于鼠伤寒沙门氏菌菌液浓度1.2×100 CFU/mL的样品,增菌5?h即可全部检出。
图表编号 | XD0073108600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.31 |
作者 | 吕观、常彦磊、石磊 |
绘制单位 | 暨南大学食品安全与营养研究院、暨南大学食品安全与营养研究院、暨南大学食品安全与营养研究院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |