《表3 人工污染样品RPA检测结果》

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《沙门氏菌重组酶聚合酶检测方法的建立及应用》

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注:+.检出；-.未检出。

人工污染沙门氏菌的羊肉、鸡肉和西兰花样品增菌后，RPA检测结果表明，当样品污染量为4 CUF/25 g，接种时间为6 h，羊肉、鸡肉和西兰花均未检出沙门氏菌，而当接种时间为8 h时，样品均检出沙门氏菌；当样品污染量为14 CFU/25 g，接种时间为6、8 h，羊肉、鸡肉和西兰花均检出沙门氏菌；当样品接种量为59 CFU/25 g，接种时间为6、8 h，所有样品均检出沙门氏菌。所有样品与实时荧光PCR检测结果一致，见表3。