《表1 感官品评酒样及基本信息(酒样名称)》

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《露酒风味感官特征及其风味轮的构建》


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本试验所用酒样为生产厂家不同、类型不同、档次不同的41款市售露酒,能够基本涵盖目前市场上各种风格类型的露酒。试验酒样清单及编码见表1。