《表1 鱼油风味酸奶与原味酸奶的感官评分标准》
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感官评价：制备酸奶盲样，邀请10名具有感官评定经验的人士组成感官评价小组，从组织形态、口感风味、色泽等方面对样品进行评分，每项满分为5分，评分标准见表1。
| 图表编号 | XD00217793100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2021.02.25 |
| 作者 | 马磊、黎晨曼、江晓 |
| 绘制单位 | 中国海洋大学食品科学与工程学院、中国海洋大学食品科学与工程学院、青岛滨海学院医学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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