《表1 用于本研究PCR的引物》

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《传统工艺酿造酱油微生物多样性与风味研究》

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各引物名称、序列组成及文献出处见表1，由Invitrogen（上海）贸易有限公司合成；细菌DNA提取试剂盒、酵母DNA提取试剂盒、植物DNA提取试剂盒、溶细胞酶（Lyticase）：北京天根公司；SYBR Green I：美国Sigma公司；Stool DNA Kit、Gel Extraction Kit：美国Omega公司；Premix Taq Version 2.0(loading dye mix）：日本Takara公司；D2000 DNA Marker。所有试剂均为分析纯。