《表5 抗坏血酸浓度对冻干片色泽的影响》
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抗坏血酸浓度对冻干片色泽的影响如表5所示。由表5可知，抗坏血酸对冻干片护色效果明显，冻干片亮度L*、a*和b*值先上升后趋于平缓，这表明抗坏血酸可以有效抑制酶类褐变并使冻干片保持较好的颜色。因此，抗坏血酸浓度控制在0.3～0.5 g/m L。
| 图表编号 | XD00216152500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.01.01 |
| 作者 | 刘艳全、张甜、丁真真、阿斯木古丽·买买提、陈华方、王东 |
| 绘制单位 | 喀什大学生命与地理科学学院叶尔羌绿洲生态与生物资源研究高校重点实验室、喀什大学生命与地理科学学院叶尔羌绿洲生态与生物资源研究高校重点实验室、喀什大学生命与地理科学学院叶尔羌绿洲生态与生物资源研究高校重点实验室、喀什大学生命与地理科学学院叶尔羌绿洲生态与生物资源研究高校重点实验室、新疆胡杨牧歌种养殖科技有限公司、喀什大学生命与地理科学学院叶尔羌绿洲生态与生物资源研究高校重点实验室 |
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