《表3 超声时间对冻干片色泽的影响》

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《超声波辅助处理制备伽师瓜冻干片工艺研究》

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超声时间对冻干片色泽的影响如表3所示。由表3可知，超声预处理对冻干片影响较大，可以有效改善冻干片的颜色，以未超声处理冻干片为对照，随着超声时间增加时，亮度L*值先上升后下降，25 min时最大；a*值先降低后升高，可能是由于加入抗坏血酸具有护绿作用；b*值逐渐变大，说明冻干片的颜色向黄色变化[14]。因此，超声时间应控制在25 min。