《表1 脐橙果酒感官评价标准》

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《不同酵母对脐橙果酒品质的影响》


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组成20人评定小组(男女各10人),对色泽(20分),香气(30分),滋味(30分)和典型性(20分)进行评定,具体评价标准见表1。