《表1 野生猕猴桃果酒感官评价评分标准》

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《响应面法优化伏牛山野生猕猴桃果酒酿造工艺》


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果酒的感官评价由具有食品科学相关知识的七人组成感官评价小组,对样品按照野生猕猴桃果酒感官评价评分标准进行评价[15-17]。