《表7 不同发酵菌种对青稞面条质构特性的影响》
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不同菌种发酵对青稞面条TPA质构的影响见表7。
| 图表编号 | XD00209358500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.02.20 |
| 作者 | 焦捷、哈晓敏、杜艳、曹效海、郝静、王树林 |
| 绘制单位 | 青海大学农牧学院、青海大学农牧学院、青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心、青海大学农牧学院、青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心、青海大学农牧学院、青海省青藏高原农产品加工重点实验室、青海省青稞资源综合利用工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
