《表2 鲟鱼软骨基本成分分析》
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鲟鱼软骨基本成分分析如表2所示。从表2中可以看出鲟鱼软骨中蛋白质含量较高为14%以上，同时脂肪含量较低，水分含量占总重量的78%左右，而羟脯氨酸干基占比4.64%，可见鲟鱼软骨是良好的胶原蛋白提取原料。
| 图表编号 | XD00209132000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.02.25 |
| 作者 | 郑平安、滕芳芳、胡梦玲、李桥妹、徐宁、李文敬、王娇华、张浩聪 |
| 绘制单位 | 海力生集团有限公司、浙江海力生生物科技股份有限公司、浙江海力生生物科技股份有限公司、舟山海力生海洋生物研究院有限公司、舟山海力生海洋生物研究院有限公司、舟山海力生海洋生物研究院有限公司、海力生集团有限公司、海力生集团有限公司、海力生集团有限公司 |
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