《表3 猪肉脯感官评定结果》

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《微生物发酵对猪肉脯品质的影响》


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5组猪肉脯的感官评定结果如表3所示,查顺位检验法检验表,得到检验表(α=5%,α=1%)中对应品评员数J=8,样品数P=5的临界值如表4所示。