《表3 总酚、总黄酮、总花青素和单个酚类物质与抗氧化活性的相关性》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同花色芸豆种皮酚类化合物组成及抗氧化活性》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：**.极显著相关，P<0.01；*.显著相关，P<0.05。

通过相关性分析可以得出，总酚含量与3个抗氧化值极显著相关（P<0.01），总黄酮含量与DPPH和ABTS 2种方法的抗氧化值显著相关，并且单个酚类物质与3种抗氧化活性之间的相关性较低。梁亚静等[30]在研究萌发对芸豆酚类物质及抗氧化活性的影响中得出多酚、黄酮含量与4个抗氧化值（DPPH、ABTS、FRAP、氧化自由基吸收能力（oxygen radical absorbance capacity，ORAC））极显著相关（P<0.01)，Xu Baojun等[36]在研究萃取溶剂对豆科植物酚类物质及抗氧化活性影响中发现，当提取溶剂为80%的丙酮时，总酚含量与DPPH、FRAP、ORAC之间极显著相关，并且其相关性大于黄酮含量与DPPH、FRAP、ORAC的相关性，这与本实验结果保持一致。Shi Zhenxing等[34]研究绿豆时对其对抗氧化活性与总酚、总黄酮和个别酚酸进行了相关性分析，发现阿魏酸和咖啡酸与抗氧化活性相关性较低。