《表1 非洲白参不同萃取部位的抗氧化活性和总黄酮、总酚含量》

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《非洲白参的抗氧化活性及其化学成分研究》

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注:同列不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。IC50表示半数抑制浓度。

非洲白参不同萃取部位的抗氧化活性实验结果显示（表1），DPPH法测定的抗氧化能力由强到弱依次为:二氯甲烷相>正丁醇相>总提物>水相>石油醚相，其中二氯甲烷部位对DPPH自由基的清除能力最强（IC50=101.81±2.13μg/m L），石油醚相最弱（IC50=1441.22±172.03μg/m L）。ABTS法测定的抗氧化能力由强到弱依次为:二氯甲烷相>正丁醇相>总提物>石油醚相>水相，其中二氯甲烷部位对ABTS自由基的清除能力最强（IC50=36.73±1.13μg/m L），水相最弱（IC50=440.30±11.25μg/m L）。FRAP法测定总抗氧化能力的原理是酸性条件下，样品中的抗氧化物可以还原Fe3+-TPTZ产生蓝色的Fe2+-TPTZ，测定Fe2+-TPTZ即可获得样品的总抗氧化能力，值越大代表抗氧化能力越强。FRAP法测定的抗氧化能力由强到弱依次为:二氯甲烷相>正丁醇相>总提物>石油醚相>水相，其中二氯甲烷部位的抗氧化能力最强（0.98±0.13 mmol·L-1Fe2+·g-1），水相最弱（0.12±0.01 mmol·L-1Fe2+·g-1）。综上3种方法测得的结果可知，非洲白参二氯甲烷萃取部位的抗氧化活性最强。