《表1 冰葡萄酒感官评分标准》
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《耐热克鲁维酵母和戴尔有孢圆酵母在冰葡萄酒酿造中的应用潜力》
参照GB/T 15038—2006《葡萄酒、果酒通用分析方法》[22]。按表1的评分标准给酒样打分[23-24]。
| 图表编号 | XD00207366400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2021.01.15 |
| 作者 | 王婧、李敏、高娉娉、赵美、杨婕 |
| 绘制单位 | 甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室、甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室 |
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