《表2 葡萄感官指标评分标准》

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《不同保鲜方式对葡萄保鲜效果影响的对比研究》

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2）感官评价。选择由5名评委组成的感官小组对葡萄在贮藏期间的品质变化进行评价。评分标准：1分，极差；3分，差；5分，可接受；7分，好；9分，非常好。采集3个样本的评分记录，并取平均值作为最终结果，一共观察12 d。葡萄感官指标评分标准见表2[9]。