《表1 馒头感官评分标准：葡萄叶粉在馒头中的应用研究》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
将蒸好的成品馒头让10名具有感官鉴评经验的鉴评员分别对馒头进行评价，评分取10名鉴评员的平均值。感官评分标准见表1。
| 图表编号 | XD00121035800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.12.10 |
| 作者 | 宋璐杉、钟志欣、贾洪锋、杨莉 |
| 绘制单位 | 四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
相关图表
- 《表1 感官评分表：高产胞外多糖旧金山乳杆菌的筛选及其在馒头中的应用》2020.10.31
- 《表1 馒头感官评分标准：杏鲍菇南瓜保健馒头制作工艺的优化》2020.09.01
- 《表1 小麦馒头感官评分标准》2021.02.25
- 《表1 馒头的感官品质评分标准》2020.12.20
- 《表1 香菇超微粉馒头感官评价评分标准》2018.11.30
- 《表1 南方馒头感官评分标准》2020.06.01
- 《表1 感官评价标准：基于智能感官评价区分杂粮在馒头加工中的应用初探》2020.06.10
- 《表2 馒头感官评分表标准》2020.02.20
- 《表1 甜玉米馒头的感官评分标准》2019.12.20
- 《表1 感官评分指标：葡萄叶粉在水饺皮中的应用研究》2019.12.10
- 《表5 葡萄叶粉馒头加工工艺正交试验结果》2019.12.10
- 《表4 葡萄叶粉添加量对馒头色泽的影响》2019.12.10
- 《表3 葡萄叶粉添加量对馒头质构的影响》2019.12.10
- 《表1 芡实馒头感官品质评分标准》2019.12.28
- 《表1 感官评分标准：墨鱼汁酱的制备及其对馒头品质的影响研究》2019.10.10
- 《表1 马铃薯全粉馒头感官评分标准》2019.05.20
- 《表1 馒头的感官评分标准》2019.04.20
- 《表1 菇粉馒头感官评分标准》2019.05.23
- 《表1 馒头感官评分标准：黑小豆超微全粉对面团流变学特性及馒头品质的影响》2019.01.31
- 《表1 杂粮馒头感官品质评分标准》2019.04.30