《表2 馒头感官评分表标准》
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采用刘长虹的感官评价方法，并略加修改，精心挑选5名经过培训的评价员集体评分，取平均值，馒头感官评分表标准如表2所示[8]。
| 图表编号 | XD00151089100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.02.20 |
| 作者 | 冯德伟、张家伟、谢晓航、韩宏明、付玲丽 |
| 绘制单位 | 广西轻工业科学技术研究院有限公司、广西轻工业科学技术研究院有限公司、广西轻工业科学技术研究院有限公司、广西轻工业科学技术研究院有限公司、广西轻工业科学技术研究院有限公司 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
