《表1 葡萄酒感官评分标准》

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《9种鲜食葡萄酿制葡萄酒的品质研究》

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邀请具有国家品酒师资格的品酒师及经过训练的15人组成的专业品评小组，按照表1感官评价标准对所有葡萄酒进行品评，根据100分制评分标准评分，取平均分，并对滋味、香气及外观做出综合性的评价[18]。