《表1 泡菜水风味指标强度表(n=14)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《泡菜水品质和细菌类群的关联性》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

由图1可知，泡菜水的滋味品质之间存在较大的差异，酸味、涩味、咸味、鲜味、后味A和丰度的极差值均>1，其中酸味的组内差异最大。基于电子鼻技术，泡菜水风味指标强度表如表1所示。