《表2 抗氧化活性、成分与颜色参数的相关性分析》

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《不同茶叶水提取物抗氧化活性研究》


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注:*、**分别表示在0.05和0.01水平下相关显著。

对不同茶叶水提取物的抗氧化活性、总多酚、水溶性糖、黄酮的含量及色差值之间进行相关性分析,结果见表2。