《表2 抗氧化活性与植物化学成分之间的相关系数》

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《非洲白参的抗氧化活性及其化学成分研究》

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注:**表示在0.01水平上极显著相关。

本研究进一步对非洲白参抗氧化活性与总酚、总黄酮含量之间的相关性进行分析，结果显示（表2），DPPH、ABTS、FRAP这3种实验结果均呈极显著相关，说明3种实验方法是可靠且可互换的。DPPH与ABTS、FRAP的相关系数R2分别为:0.66和-0.83（P<0.01）；ABTS和FRAP的相关系数R2为-0.84（P<0.01）。总黄酮、总酚之间的相关系数为0.73（P<0.01），为极显著相关。总酚与3种抗氧化实验方法之间的相关系数分别为-0.65、-0.82和0.93，相关性达到极显著水平，并且总酚与FRAP之间的相关系数高达0.93，说明总酚对抗氧化活性贡献很大；总黄酮与3种抗氧化实验方法之间也呈显著相关，说明这两种化学成分对植物的抗氧化能力具有重要贡献，这与Zou等[16]的研究结果一致。