《表4 抗氧化活性成分和抗氧化活性斯皮尔曼相关系数》

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《不同产地甜橙果皮提取物抗氧化活性成分及能力研究》

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**表示在P<0.01水平有显著性差异。

甜橙皮的抗氧化活性（DPPH、FRAP和ABTS）与抗氧化活性成分（多酚、黄酮、单宁和VC）之间Spearman相关性分析结果见表4。3种抗氧化活性与多酚、黄酮、单宁和VC4种活性成分都存在显著（P<0.01）的相关性，但抗氧化活性与各抗氧化成分的相关系数均低于0.8，为中度或低度相关，可能与这些活性成分的相互作用有一定的关系。同时结果表明，多酚与黄酮的含量之间存在很强的相关性（r=0.905，P<0.01），说明甜橙皮中黄酮的含量所占总多酚含量比例最大。