《表2 不同提取工艺制得翅果油微量生物活性成分与抗氧化能力相关性分析》

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《不同提取工艺翅果油抗氧化能力与活性成分的分析》

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注:*表示在p<0.05水平上显著，**表示在p<0.01水平上显著。

对不同提取工艺制得的翅果油中的微量生物活性成分如角鲨烯、总甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、羽扇豆醇、β-香树素、VE总量、α-生育酚（α-TP）、γ-生育酚（γ-TP）、δ-生育酚（δ-TP）、α-生育三烯酚（α-T3）、γ-生育三烯酚（γ-T3）和δ-生育三烯酚（δ-T3）与翅果油的抗氧化能力（DPPH自由基、羟基自由基、ABTS自由基清除能力和Fe3+还原能力）进行相关性分析，研究不同提取工艺制得的翅果油中的微量生物活性成分对翅果油抗氧化能力的贡献，结果如表2所示。