《表3 市售羊肉制品中羊肉,鸡肉成分q-PCR定量检测方法检测》

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《实时荧光定量PCR方法实现羊肉中鸡成分的精确定量》

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使用现行行业标准的定性方法和本实验建立的定量方法，对市售的33份标识为纯羊肉制品的样品进行羊源和鸡源性成分检测（表3），其中“SN/T 2727-2010《饲料中禽源性成分检测方法》、SN/T 2051-2008《食品、化妆品和饲料中牛羊源性成分检测方法》”在33份样品中检测出4份含鸡源性成分的阳性样品，经本实验建立的定量方法检测发现，呈现阳性结果的样品检出的鸡肉含量均低于本方法的最低检测限5%，推断可能是生产加工过程中受到了污染，故将这4份羊肉样品视为微量鸡肉污染商品。