《表1 实时荧光定量引物:饲养方式对苏尼特羊肉挥发性风味成分和脂肪酸组成的影响》

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《饲养方式对苏尼特羊肉挥发性风味成分和脂肪酸组成的影响》


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脂肪氧合酶基因(lipoxygenase,LOX)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ基因(peroxisome proliferatoractivated receptorγ,PPARγ)、乙酰辅酶A羧化酶基因(acetyl-CoA carboxylase,ACC)、18S rRNA引物序列由上海生工生物工程有限公司设计与合成,序列见表1,管家基因为18S rRNA。