《表3 益生菌对苏尼特羊瘤胃微生物短链脂肪酸含量的影响》

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《益生菌对苏尼特羊胃肠道菌群、代谢物及肉品质的影响》

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由表3可知，益生菌对苏尼特羊瘤胃微生物的短链脂肪酸代谢有显著影响。益生菌组的丙酸和丁酸含量显著低于对照组（P<0.05），而异丁酸和异戊酸含量显著高于对照组（P<0.05），乙酸和戊酸在两组之间没有显著差异（P>0.05）。动物摄食后先进入瘤胃消化，瘤胃微生物参与大部分的代谢，代谢产物主要有短链脂肪酸，包括乙酸、丙酸、丁酸、戊酸和异戊酸等。短链脂肪酸可作为主要的能源物质，为脂肪代谢、蛋白质代谢和碳水化合物代谢等提供能量[26]。