《表4 6月龄苏尼特羊背最长肌肌内脂肪和脂肪酸含量》

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《性别因素对苏尼特羊背最长肌肌内脂肪沉积的影响及相关性研究》

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注：同行数据肩标不同小写字母代表差异显著（P<0.05），无字母或含相同字母表示差异不显著（P>0.05）。下表同。

由表4可以看出，性别因素对苏尼特羊肌内脂肪影响显著。6月龄苏尼特公母羊饱和脂肪酸（SFA）主要以豆蔻酸（C14:0）、棕榈酸（C16:0）、硬脂酸（C16:0）为主，母羊豆蔻酸（C14:0）显著高于公羊，公母羊之间棕榈酸（C16:0）、硬脂酸（C18:0）差异不显著。单不饱和脂肪酸（MUFA）主要以豆蔻油酸（C14:1）、棕榈油酸（C16:1）、油酸（C18:1）为主，其中母羊棕榈油酸沉积量显著高于公羊，其余2种差异不显著。多不饱和脂肪酸（PUFA）主要以亚油酸（C18:2）、亚麻酸（C18:3）、花生四烯酸（C20:4）为主，性别因素对3种饱和脂肪酸没有显著影响。性别因素对总脂肪酸（FA）、SFA、不饱和脂肪酸（UFA）总量、P/S值、U/S值、n-6:n-3比值影响均不显著。