《表4 L8 (27) 正交试验方差分析》

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《壳聚糖-六氢-β-酸可食性抑菌膜的制备及抑菌剂的释放》

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注:F0.01（1，14）=8.86，F0.05（1，14）=4.60，F0.01（1，15）=8.68，F0.05（1，15）=4.55，F0.01（2，15）=6.36，F0.05（2，15）=3.68。

从表3可以看出，A1B2C2组合，即壳聚糖质量浓度1.75 g/100 mL、干燥温度40℃、甘油体积分数1.4%时，膜的机械性能最佳。从极差可知，影响因素的大小为A>AC>C>B>AB>BC。各因素及交互作用的方差分析见表4。