《表1 L8(27)正交试验因素水平表》
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根据单因素实验结果，采用L8（27）正交试验表对五种品质改良剂的添加量进行五因素二水平正交试验，确定最佳配方。实验设计见表1。
| 图表编号 | XD00208872600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.01.21 |
| 作者 | 吴淼、张雨柔、张星灿、刘建、杨健、华苗苗、钟雪婷、罗霜霜 |
| 绘制单位 | 四川东方主食产业技术研究院、四川东方主食产业技术研究院、成都师范学院化学与生命科学学院、四川东方主食产业技术研究院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川东方主食产业技术研究院、四川东方主食产业技术研究院、四川东方主食产业技术研究院、四川东方主食产业技术研究院、四川东方主食产业技术研究院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
